CATEGORY：レシピ・食べ方提案
2017年02月08日
桜えびのひげ
桜えびには30ｃｍ位の長い触角があります。
一般的には、ひげと呼んでいます。
伊勢海老を思い出せば解る通り、
堅い皮の塊で、茹でても溶けません。
茹でてその後に２日間位干して、
出荷の前にパウダー状態にします。
炒飯の隠し味、煎餅の風味用、等々
色々の利用法があります。
一般的には、ひげと呼んでいます。
伊勢海老を思い出せば解る通り、
堅い皮の塊で、茹でても溶けません。
茹でてその後に２日間位干して、
出荷の前にパウダー状態にします。
炒飯の隠し味、煎餅の風味用、等々
色々の利用法があります。
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