CATEGORY：今日の桜えび漁
2017年11月15日
桜えびのヒゲ
桜えびを茹でていると、副産物として
沢山の桜えびの触角が貯まります。
そのヒゲを、乾燥させてパウダー状にします。
香ばしくて、桜えびの風味がいっぱい出ます。
昔から、煎餅の香り付や、餅の色付け、
今では、パスタ、炒飯の友で利用されています。
沢山の桜えびの触角が貯まります。
そのヒゲを、乾燥させてパウダー状にします。
香ばしくて、桜えびの風味がいっぱい出ます。
昔から、煎餅の香り付や、餅の色付け、
今では、パスタ、炒飯の友で利用されています。
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